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假期值班,想吃个工作餐有点难 | 广东省社会科学综合研究开发中心
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假期值班,想吃个工作餐有点难

2018-02-21 11:32:56 评论评论关闭

文章来源于信息时报 记者:陈子垤 2018-02-21

昨日,不少需要值班的市民告诉记者,过年期间自己遭遇了“用餐难”。记者走访发现,确有不少中小餐馆采取“临时性停业”的方式度过春节。

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昨日,记者在越秀区杨箕一家餐厅门外张贴的通知了解到,该店春节放假休息。信息时报记者 徐敏 摄

假日上班族用餐选择少

从事媒体工作的市民柯小姐,过年期间都需要值班。她告诉记者,她公司附近很多中小餐厅都在过年期间停业,开门的多是大酒楼,她只好选择连吃几天洋快餐。还有市民告诉记者,已习惯了过年难叫外卖的情况,“这几天(值班)我一般是自己带饭的”。

昨日,记者走访白云区金沙洲、越秀区小北路等区域发现,确实有很多餐馆采取“临时性停业”的方式度过春节。记者在金沙洲一家平日顾客经常排长龙的川菜馆门前看到,上面贴着放假通知,称2月21日正月初六才启市。环市路附近的一家全家便利店在春节期间停业7天。“我们大部分连锁店都停业放假。”该店工作人员告诉记者,这两天需要先补货,到2月22日正月初七才正常营业。随后,记者在人民北路附近的一家都城快餐店看到,工作人员正在打扫卫生。一名工作人员告诉记者,该店在正月初六正式营业,部分分店要等到正月初七才营业。

春节期间用工成本高是一方面原因

对于“临时性停业”现象,广东省社会科学综合研究开发中心主任黎友焕在接受记者采访时说,中小餐厅选择在春节期间停业是明智的,因为其提供的服务档次、定位与春节期间的餐饮需求不一样。

还有,大餐厅的固定成本比较高,黎友焕说,“比如大酒楼有规范的企业管理制度,春节期间歇业很容易造成人员波动,不利于企业的发展。”春节期间劳动成本高也是一些中小餐厅选择闭门谢客的原因,“根据劳动法相关规定,春节期间企业需要向员工支付3倍工资。”

信息时报记者 陈子垤

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